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Notre Pain

Notre pain est fabriqué selon des méthodes artisanales et traditionnelles.

Nous privilégions des farines du pays.

Notre pâtisserie est de qualité artisanale, naturelle et au pur beurre.

La cuisson de nos produits se fait dans un four à bois à sole tournante.

Pour tout renseignement, adressez-vous à Carl MONTIGNY : 065/33.56.45

Au Four et Au Moulin

Au Four et Au Moulin dispense des formations mixtes axées sur la pratique et la mise en situation de travail réel dans trois domaines :

Boulangerie – Pâtisserie,
Vente au comptoir
Employé(e)s Polyvalent(e)s.

Celles-ci s’adressent aux demandeurs d’emploi qui rencontrent de gros handicaps à l’insertion sur le marché de l’emploi.

Au Four et Au Moulin soutient l’émancipation sociale de la femme et l’égalité des hommes et des femmes.
* Nos formations, même en Boulangerie, accueillent sans discrimination femmes et hommes, quelque soit leur âge ou leur nationalité.

* Afin de permettre aux parents de poursuivre sereinement leur formation, Au Four et Au Moulin a créé Les P’Tits Fours, une MCAE qui propose un service d’accueil à leurs enfants en bas âge.

Pour tout renseignement sur la crèche "Les P'tits Fours" : visitez notre site : www.lesptitsfours.be
Contactez Marie GOULANCOURT - 065/84.58.68

Notre Travail

La dimension économique productive fait partie du projet d’insertion et de la démarche socio-pédagogique de Au Four et au Moulin:

* Un vaste atelier de production permet à environ 8 à 10 stagiaires en Boulangerie-Pâtisserie d'apprendre leur métier, accompagnés par leur formateur, en horaire de jour, en grande proximité avec la clientèle.

* De même, au comptoir, 2 ou 3 stagiaires vendeurs s'exercent à l'exercice direct de la vente sous la houlette de leur formatrice.

* Les travaux des stagiaires Employé(e)s Polyvalent(e)s, sont pour la plupart axés sur la promotion des projets et la communication.

Pour contacter le service social de Au Four et au Moulin :

Demandez Rosanna NOTTE au 065/33.56.45

Notre Idéologie

Nous avons toujours veillé à privilégier la place de l'humain dans notre travail :

* Respect des stagiaires, des travailleurs, du client et plus largement de notre environnement immédiat, de nos partenaires et de nos fournisseurs.

* En 2004, cette volonté de respect s'est traduite par une procédure de demande de certification ISO 9001-2000.

* Nous souhaitons aller plus loin et élargir les apprentissages à la citoyenneté qui sont déjà présents dans notre démarche de formation, en y intégrant des concepts de développement durable.
Nous sommes, pour cela, en train de mettre à l’étude l’alimentation de notre four avec des pellets, ainsi que l'automatisation de celle-ci.

Pour touit contact à ce sujet, demandez Maryline HERAUT, Directrice, au 065/33.56.45

Entreprise de Formation par le Travail agréée par la région wallone : AGR/EFT 019
Tél. : Magasin - 065/33.88.22 || Administration - 065/33.56.45 || Fax : 065/84.88.72
E-mail : service.commercial@afam.be || service.admin@afam.be